수산물종류

전복

전복은 내장의 색에 따라서 암수가 다릅니다.
내장의 색이 초록빛이 나면 암컷이고, 노란빛을 띄면 수컷입니다.
전복 세척은 세척용 솔이나 칫솔로 전복의 살을 깨끗하게 닦아 검은 부분을 닦아낸 후 수저나 칼로 전복 머리부분부터 떼어내어 껍질을 분리합니다.
전복을 뒤집어서 내장을 분리하고 전복의 이빨을 제거합니다.

전복의 효능

• 시력회복
  • 전복은 지방질이 적고 단백질 함유량이 높아 시신경의 피로에 뛰어난 효능이 있어 시력회복에 좋습니다.
• 강장식품
  • 전복에는 아르기닌 성분이 들어있으며 강장식품이므로 건강식으로 좋습니다.
• 원기회복
  • 전복에는 메티오닌과 시스테인등의 황함아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 병을 앓은뒤 피로회복 및 병후 원기회복에 좋습니다.
• 산모 모유촉진
  • 전복에는 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어 있어 산후 7일안에 산모의 젓이 나오지 않을때 전복을 고아 먹이면 효능이 있습니다.
• 풍부한 미네랄
  • 전복에는 아연이 풍부하게 함유되어 있는데 이 아연은 정력을 높여주는 미네랄로 유명합니다.

제주은갈치

갈치라는 이름은 칼처럼 생긴 물고기라는 이름에서 유래되었다고 합니다.
은분이 벗겨지지않고 은백색의 광택이 나고 상처가 없는 갈치가 상품입니다.

갈치의 효능

• 소화촉진 및 식욕증진
  • 필수 아미노산, 무기질, 비타민 등을 골고루 함유하고 있어 오장의 기운을 돋우고 위장을 따뜻하게 해주어 소화가 잘 되게 해줄뿐 아니라 식욕증진에 좋습니다.
• 골다공증 예방
  • 칼슘, 인, 나트륨 등 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 어머니와 아내등 여자분들의 골다공증 예방에 좋습니다.
• 두뇌발달
  • 불포화 지방산인 EPA 와 DHA가 풍부하게 함유되어 있어 청소년기 아이들의 두뇌발달에 좋습니다. 예민하고 긴장된 신경을 안정되게 해줍니다.
• 성장발육
  • 칼슘, 리진, 페닐알라닌, 메티오닌 등 필수아미노산이 고루 함유된 단백질 공급식품으로 특히 라이신 함량이 높아 성장기 어린이의 발육에 좋습니다.
• 성인병 예방
  • 콜레스테롤이 적당히 들어 있어 꾸준히 먹으면 혈관을 튼튼하게 해줍니다. 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등과 같은 성인병 예방에 효능이 있는 지방산이 풍부합니다. 항산화 효과가 있어 노화, 암, 백내장도 예방해 줍니다.

제주산옥돔

제주도 연근해의 수심 100-200m이하의 깊은 바닷물 속에서 살며, 돔과류에 속합니다.

제주산옥돔의 효능

• 두뇌발달
  • 몸의 필수 구성 성분인 단백질과 미네랄성분, 비타민 A가 풍부하여 입맛을 잃은 어르신들과 뇌기능 향상에 도움을 주어 성장기 어린이, 청소년에게 좋습니다. 또한 산모들의 출산 후 몸조리에도 효과가 좋습니다.
• 원기회복
  • 원기회복에 좋은 단백질이 풍부하며, 보양음식으로도 좋습니다.
• 혈액순환
  • 혈액순환을 맑게 해주어 고혈압과 동맥경화를 예방하고 간을 튼튼하게 지켜준다고 합니다. 이노신산과 글타민산이 함유되어 있어서 맛이 좋을 뿐더러 지방량이 적어 소화도 잘 됩니다.
• 고품격, 명품어류
  • 예부터 임금님 수랏상에 올랐던 고급 어종으로 그물로 대량으로 잡을 수 있는 고기가 아니라 낚시바늘로 한 마리씩 낚기때문에 고품격, 명품어류라고 할 수 있습니다.

고등어

고등어 효능

• 두뇌발달
  • 고등어에는 DHA성분이 풍부하게 함유되어 있어 뇌세포를 성장, 발달시켜 주어 두뇌회전을 원활하게 해주어 기억력과 학습능력 향상에 좋습니다.
• 치매예방
  • 고등어에는 뇌의 활동을 활발하게 하는 성분이 함유되어 있어 치매예방에 좋습니다.
• 노화방지
  • 고등어에 함유되어 있는 핵산 성분은 세포를 활성화시키는 효능이 있어 노화방지에 좋습니다.
• 편두통
  • 고등어에 함유되어 있는 EPA성분이 심한 편두통을 낫게해줄뿐 아니라 편두통 발생률을 반 이상 줄인다고 합니다.
• 성인병 예방
  • 고등어에 풍부하게 함유되어 있는 불포화 지방산인 EPA는 혈중 콜레스테롤치를 감소시켜주어 고혈압, 동맥경화 등의 각종 성인병 예방에 좋습니다.