• 생선은 맑은 눈과 예쁜 아가미를 가진 생선이 신선합니다. 눈의 형태가 흐트러지지 않고 확실하며 눈동자가 희뿌옇지않고 볼록한 녀석이 정말 신선한 생선입니다.
  • 아가미 속이 가지런하고 선명한 붉은 색상을 가지고 있는 생선이 신선하고 좋은 생선입니다.
  • 생선은 한 손으로 들어보아서 몸 전체에 팽팽한 탄력성이 느껴지고 형태가 제대로 유지되면 좋은 생선입니다.